Реакция на продукты
Вызывают выраженный пик (>7.5 ммоль/л)
Ананас Маффин + сладкий чай Лимонад с мёдом (голодание) Мёд + банан + смузи Рисовые хлебцы + варенье Умеренный подъём (5.5–7.5 ммоль/л) — допустимый
Блинчики маш/рис Нутово-рисовые блинчики Банан + протеин Картофель в мундире Шампанское Стабильная глюкоза (4–5.5 ммоль/л)
Яйца + овощи Рыба + брокколи Маш + свёкла + авокадо Лосось + рис + салат Омлет + сыр + помидор Кичари Псиллиум (усилитель стабильности) Ключевой инсайт
Рацион в целом очень качественный — основу составляют белок, клетчатка, бобовые. Проблемные зоны узкие и предсказуемые: изолированные простые углеводы без буфера из белка/жира/клетчатки. Решение — не убирать продукты, а менять порядок и сочетание.
Дневной протокол оптимизации
Утро
— Завтрак первым: белок + жиры + умеренные углеводы (яйца, рыба, авокадо, маш)
— Если тренировка: есть за 30–45 мин до начала
— Псиллиум с завтраком при наличии углеводов
— Мёд и фрукты — только в составе завтрака, не отдельно
День
— Перекусы: всегда белок или жир + углевод вместе
— Ананас, банан — только после основного приёма пищи
— Протеиновый шейк сразу после тренировки
— Прогулка 20–30 мин после обеда значительно улучшает постпрандиальную кривую
Вечер
— Не бегать без предварительного перекуса
— Ужин: белок + некрахмалистые овощи как основа
— Если алкоголь: перекус с жиром + медленные углеводы перед сном обязателен
— Перекус перед сном: 10–15 г углеводов + жир или белок
Что НЕ менять
— Рацион в целом очень качественный — маш, рыба, яйца, овощи, разнообразие
— HbA1c 4.6% — выдающийся результат
— Никаких жёстких ограничений не нужно, только точечные настройки